Das Restaurant "Palladio"

Öffnungszeiten des Restaurants: täglich von 8.00–22.00 h
 

Unser Hotel ist stolz auf sein a la carte Restaurant, in dem wir eine Verbindung zwischen der modernen, kreativen und der traditionellen istrischen Küche entwickelt haben.

Durch die zahlreichen Spezialitäten erfahren Sie eine authentische Geschichte über istrische Delikatessen und der Lebensart in dieser Region. Probieren Sie die Trüffel, eine ungewöhnliche und geheimnisvolle Knolle, die man in den Tiefen des Waldes von Motovun findet, den istrischen Rohschinken pršut und Käse, sowie einzigartige Gerichte aus Pasta, Wild und istrischem Rind boškarin, begleitet von istrischen Spitzenweinen.

In mehreren größeren oder kleineren Räumen bieten wir unseren Gästen eine Wahl zwischen Tradition und Moderne, nicht nur bei der Unterkunft, sondern auch beim Essen. Aus diesem Grund befindet sich das a la carte Restaurant Palladio im Erdgeschoss des Gebäudes, und hat einige separate Räume, in denen die Delikatessen aus unserer Küche serviert werden. Einzelne Gäste, aber auch größere oder kleinere Gruppen können unter den vornehmen Restauranträumen wählen: „Istarski“ und „Plavi“, sowie den Terrassen vor und hinter dem Hotel, wo Sie unvergessliche gastronomische Genüsse erwarten. Die Innenräume des a la carte Restaurants Palladio verfügen über eine Klimaanlage und Zentralheizung, so dass sie sowohl im Sommer als auch im Winter benutzt werden können. 
 

Probieren Sie die authentischen Speisen, gekocht nach alten istrischen Rezepten, und stärken Sie sich mit Spitzenweinen unserer Region.


Eine kleine Auswahl aus der Speisekarte:

  • Istrischer Rohschinken pršut, Schafskäse, Trüffelkäse
  • Speisen vom istrischen Rind: Nudeln mit istrischem Rindfleisch (boškarin), Boškarin-Carpaccio, Brotaufstrich vom istrischen Rind…
  • Speisen von weißen oder schwarzen Trüffeln: hausgemachte Pasta mit Trüffeln, Beefsteak mit Trüffeln …
  • Hausgemachte Pastagerichte: „fuži“, Gnocchi und „frkanci“ mit weißen oder schwarzen Trüffeln, mit Rindsgulasch, Wild, pršut oder wildem Spargel…
  • Hausgemachte istrische Suppen: Minestra mit „bobići“  (Mais), mit Gerste, „jota“ (dicke Suppe mit Bohnen und Sauerkraut)….
  • Vegetarische Speisen: "Nadeva" im trüffelsauce, Reisnudeln mit Gemüse im Wok, Sojaschnitzel in Tamarisauce …..
  • Desserts: Pfannkuchen "Kaštel" oder Pfannkuchen in Weinschaumsauce, hausgemachtes Schmalzgebäck (fritule, kroštule, cukerančići), Schokoladefondant auf Vanilleschaum…

Wir empfehlen Ihnen typische istrische Weine – die weiße Malvasia und roten Teran, bieten Ihnen aber auch eine ganze Palette von Spitzenweinen verschiedener Hersteller – Chardonnay, Pinot, Cabernet Sauvignon, Muskateller.
 

Speisekarte 2016

Gruppenmenüs 2016

Degustation für Gruppen 2016

Weinkarte 2016

 

Kastel Motovun: Frühstücksbüffet
Hotel Kastel Motovun: Frühstücksbüffet
Hotel Kastel Motovun: Medaillons "Polesini" mit schwarzen Trüffeln
Hotel Kastel Motovun: Gnocchi mit Trüffeln
Hotel Kastel Motovun: Ombolo „Veli Joze“
Hotel Kastel Motovun: Istrischer Hackbraten “Boskarin“
Hotel Kastel Motovun: Seebarsch in Malvasier Soße
Hotel Kastel Motovun: Rührei mit wilden Spargeln
Hotel Kastel Motovun: Istrischer Teller
Hotel Kastel Motovun: Schokoladensoufflee
Hotel Kastel Motovun: Beefsteak mit schwarzen Trüffeln
Hotel Kastel Motovun: Ruhrei mit schwarzen Truffeln
Hotel Kastel Motovun: Hausgemachter Apfelkuchen
Hotel Kastel Motovun: Ente suß-sauer
Hotel Kastel Motovun: Tris "Kastel"
Hotel Kastel Motovun: Gnocchi mit Rucola und Kernen
Hotel Kastel Motovun: Beefsteak "vom Chef'"
Die authentischen Aromen Istriens kann man am besten in einem angenehmen und traditionellen...
Im neu eingerichteten Raum genannt “Plavi” vereinigt sich harmonisch ein nobles...
Auf unseren Terrassen werden Sie sich ganz besonders wohl fühlen, denn sie erstrecken sich...

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Spezielles Sonderangebot

14.-17.04.2017.
von 120,00 €/Person
01.04.-31.05.2017.
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24.03.-30.04.2017 (außer 14.-17.04.2017.)
von 95,00 €/Person