Ristorante "Palladio"

Orario: ogni giorno 8:00-22:00 h


L’albergo è orgoglioso del ristorante à la carte Palladio che offre una combinazione di cucina moderna, creativa e tradizionale istriana.

Tra le numerose specialità, scoprite l’autentica storia delle prelibatezze e della cultura del vivere di questo territorio. Assaggiate i tartufi, un tubero strano e misterioso trovato nelle profondità del bosco di Montona, il prosciutto e il formaggio istriano, e poi ancora piatti unici di pasta, selvaggina, bovino istriano (Boškarin) abbinati all’ottimo vino dell’Istria.

In diverse sale grandi e piccole offriamo ai nostri ospiti una scelta tra ambiente tradizionale e moderno, non solo per il soggiorno ma anche per i pasti. Proprio per questo il ristorante à la carte Palladio, situato al piano terra, ha diverse stanze separate ove agli ospiti vengono servite prelibatezze preparate nella nostra cucina. I singoli ospiti, piccoli e grandi gruppi possono beneficiare degli eleganti spazi del ristorante: le sale Istarski e Plavi, e i terrazzi davanti e sul retro dell’albergo dove gustare piaceri gastronomici indimenticabili. Gli spazi interni del ristorante à la carte Palladio dispongono di aria condizionata e riscaldamento centrale e sono adatti per eventi gourmet in estate e in inverno.


Assaggiate i piatti tipici preparati seguendo antiche ricette istriane e i vini di qualità della nostra regione.


Suggerimenti dal menù:

  • prosciutto istriano, formaggio pecorino, formaggio al tartufo
  • piatti di bovino istriano: pasta casereccia con bovino istriano, carpaccio di bovino istriano, crema di bovino istriano ...
  • piatti a base di tartufo bianco o nero: la pasta fatta in casa con tartufi, bistecca con tartufo ...
  • piatti di pasta fatta in casa: fuži/fusi (pasta tipica istriana), gnocchi e frkanci (pasta tipica istriana) con il tartufo bianco o nero, stufato di manzo, selvaggina, prosciutto e asparagi selvatici ...
  • minestre istriane: minestrone con mais (bobici), con orzo, jota (minestra tipica con crauti) ...
  • piatti vegetariani: "Nadeva" in salsa di tartufo, spaghetti di riso con verdure alla wok, bistecche di soia in salsa tamari ...
  • dolci: crespelle "Kaštel" o crespelle in crema di vino, frittule (tipico dolce istriano) fatte in casa, crostoli, cukerančići (tipico dolce istriano), fondente di cioccolato su spuma di vaniglia ...


Vi consigliamo vini tipici istriani – la Malvasia bianca e il Terrano rosso e offriamo una varietà di vini di diversi produttori - Chardonnay, Pinot, Cabernet Sauvignon, Moscato
 

Il menu 2016

Menù per i gruppi 2016

Degustazioni per i gruppi 2016

Carta dei vini 2016

Hotel Kastel Motovun: Colazione a buffet
Hotel Kastel Motovun: Gnocchi con i tartufi
Hotel Kastel Motovun: Medaglioni "Polesini" al tartufo nero
Hotel Kastel Motovun: Anatra in agrodolce
Hotel Kastel Motovun: Ombolo „Veli Joze“
Hotel Kastel Motovun: Pagnotta istriana di carne “Boskarin“
Hotel Kastel Motovun: Branzino in salsa di malvasia
Hotel Kastel Motovun: Frittata con asparagi selvatici
Hotel Kastel Motovun: Piatto istriano
Hotel Kastel Motovun: Soufflé al cioccolato
Hotel Kastel Motovun: Filetto al tartufo nero
Hotel Kastel Motovun: Frittata con tartufo nero
Hotel Kastel Motovun: Torta di mele fata in casa
Hotel Kastel Motovun: Colazione a buffet
Hotel Kastel Motovun: Tris "Kastel"
Hotel Kastel Motovun: Gnocchi con rucola e semi
Hotel Kastel Motovun: Filetto dello "Chef"
Il modo migliore per vivere i sapori autentici dell’Istria è l’accogliente e...
Nello spazio del ristorante ristrutturato, denominato "Plavi", l'atmosfera...
Grazie alla proprietà dell’antico palazzo, di fronte e sul retro dell’albergo...

Offerta speciale

14.–17.04.2017.
di 120,00 €/persona
01.04.-31.05.2017.
di 125,00 €/persona
24.03.-30.04.2017. (escluso 14.-17.04.2017.)
di 95,00 €/persona