L'Istria è perfetta per andare in bicicletta quasi tutto l'anno. Il piccolo albergo a conduzione famigliare ha soddisfatto tutti i requisiti necessari ed è stato inserito nel progetto regionale come boutique bike hotel. Il programma comprende circa 50% di piste ciclabili off-road. La pista ciclabile più famosa è sicuramente la "Parenzana" o brevemente TPC (Trieste-Parenzo-Canfanaro) che era la strada ferrata a scartamento ridotto lunga 123,1 chilometri e collegava 33 città istriane da Trieste a Parenzo in modo che oggi oltrepasserebbe il territorio di tre paesi; Italia - 13 km, Slovenia - 32 km e Croazia - 78 km. Grazie ai fondi comunitari e ai progetti, la Parenzana è stata restaurata e trasformata in un percorso ciclabile e di camminata che conduce gli amanti della natura attraverso le parti più belle e nascoste dell’Istria.

Programma - In bici attraverso l'Istria (5 pernottamenti)

Nel programma sono inseriti circa il 50% dei percorsi off road. Nel noleggio sono incluse le biciclette da montagna. Quelle da strada a richiesta.

SETTIMANA DI HIKING PER GRUPPI
(programma a baze di 7 mezze pensioni, per un min. di 6 persone)

L'Istria offre un esperienza di volo unica. Esperimentate la magia unica di vedere l' Istria dal cielo. Vi offriamo la possibilità di volare in tandem con un parapendio, che vi farà sorvolare piccole magiche cittadine istriane. Esiste forse miglior modo per trasformare le vostre vacanze in un sogno che diventa realtà?! In tandem potete volare senza nessun'esperienza precedente. Diventerete automaticamente parte del nostro tim. Dopo 15 min informativi volerete con il nostro istruttore, che e il modo più sicuro e facile per esperimentare la magia del Parapendio.

Il meglio che l'Hotel Kaštel, la valle della Mirna e l'Istria in generale vi possono offrire –e il famoso tartufo istriano bianco e nero. Unico per l'aroma e la qualita, il tartufo istriano e una specialita internazionale e tale affermazione non e affatto modesta. I primi tartufi vennero trovati nel 1929 nella valle del fiume Quieto e da allora generazioni di raccoglitori di tartufi ogni autunno estraggono dal terreno umido della foresta montonese questo fungo sotterraneo. In questa zona i tartufi vengono raccolti con l'aiuto di cani addestrati a scoprire con il fiuto le loro dimore sotterranee.

Il migliore e il piu caro e il tartufo bianco istriano (Tuber magnatum pico), raccolto dalla meta dell'autunno fino all'inizio dell'inverno. Il suo intenso aroma si fonde ottimamamente con la pasta, in particolare con i fusi, ma anche con altri piatti a base di carne e verdura e una tradizione istriana e anche la frittata con tartufi. Il tartufo nero istriano e un po piu modesto come prezzo e viene estratto dalla meta dell'estate fino al tardo autunno. La leggenda sulle sostanze afrodisiache dei tartufi non e piu affatto leggenda: le analisi chimiche degli scienziati italiani hanno rivelato l'esistenza del feromone nei tartufi, del cui effetto vi convincerete una volta assaggiati.

I tartufi esistono anche altrove, ma questi tartufi istriani hanno un sapore unico e una volta che li assaggiate, ritornerete sempre a gustarli. Oltre ad aver dato loro un aroma prelibato, la foresta montonese ha dato loro anche altre qualita forse collegate anche con le leggende dei giganti e con gli solchi dei draghi: proprio qui infatti e stato recuperato il piu grande tartufo del mondo, iscritto nel libro Guiness dei record mondali. E' stato Giancarlo Zigante a trovarlo con la propria cagna Diana ei pressi di Livade il 02-11-1999; il tartufo pesava 1,31 chilogrammi!

Nel ristorante dell'Hotel Kaštel potete assaggiare diversi piatti a base di tartufo bianco e nero da accompagnare con i migliori vini di questa zona.

L'asparago selvatico è un'erba spontanea tipica della zona. E' allo stesso tempo cibo e medicina. La raccolta degli asparagi comincia in aprile e dura fino a maggio. Bisogna essere veloci poiché la stagione dell'asparago non dura a lungo. Passeggiare in natura sull'aria fresca cercando asparagi è una forma di terapia antistress, almeno per alcuni.

Gli asparagi crescono dappertutto, nel bosco, tra i rami e nel sottobosco. Quando si parla di asparagi non s'intende soltanto un piatto primaverile. La procedura di raccolta è molto importante, forse più importante della sola preparazione del piatto. Per prima cosa, bisogna trovare l'asparago, nell'erba o nei cespugli, e per questo si deve avere l'occhio giusto! Poi, l'asparago deve essere raccolto spostandosi attraverso i rami, stando attenti a non graffiarsi le mani. Proprio questa "procedura di raccolta" è molto interessante e amata da alcuni, più degli asparagi stessi. Il soggiorno nella natura è un ingrediente importante che trasforma la raccolta degli asparagi in un'esperienza unica.

I modi più comuni di preparare gli asparagi sono con le uova (frittata con gli asparagi), e si possono usare anche come aggiunta ad altri piatti.

A soli 25 km da Montona si trova il centro degli sport estremi, la Raspadalica. Sulla roccia dietro alla Raspadalica sono stati allestiti circa 30 percorsi della lunghezza dai 8 ai 30 metri. In Istria ci sono 9 punti per l'arrampicata libera: Zlatni rt vicino a Rovigno, Canale di Leme, Duecastelli, Terme Istriane, Raspadalica sopra Pinguente, Vranjska draga vicino al tunnel di Monte Maggiore, le salite vicino a Pisino, Mošćenička draga, Vintijan vicino a Pola e Rabac.

Su nove scalate delle cosiddette rocce brevi di circa 20-30 metri di altezza, ci sono 270 scalate equipaggiate. Il vantaggio che l'Istria offre a questo sport, oltre alla natura incontaminata sempre più apprezzata dai free climber, sono le rocce orientate prevalentemente a sud il che rende possibile l'arrampicata in maniche corte anche quando fa un po' più freddo.

Createvi una vacanza che combina il riposo e il golf, recuperate l'energia nell'atmosfera accogliente dell'Hotel Kaštel in cima a Montona, godetevi le delizie del nostro ristorante a la carte, i massaggi e i trattamente nel centro benessere...

Ai piedi di Montona, a soli 6 km di distanza dall'albergo, già da diverso tempo il Golf Klub Motovun ha il proprio campo da golf. Anche se si tratta di solo 6 buche che formano il PER 22, è possibile godersi una partita. Il campo da golf ha una bellissima vista sulla città storica di Montona. Il campanile offre un ottimo orientamento per il "drive" della buca 6.

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